价格越来越亲民，奈雪的茶在高端和下沉中求索

但亏损并没有阻挡奈雪的茶继续开疆拓土的决心。截至2022年6月30日，公司共经营904间奈雪的茶茶饮店。其中第一季度净新增37家，第二季度净新增50家。

未来公司坚持在一线、新一线和重点二线城市进一步扩张茶饮店网络，来提高市场渗透率，培养和巩固消费者对高端现制茶饮的消费习惯，2022年预计新开350家茶饮店。

降本和下沉

坚持直营，定位高端，奈雪的茶高企的成本已经成为拖累公司盈利的负累。

以2021年为例，公司收入由2020年的30.57亿元上升至42.97亿元，同比增长40.5%，增速可谓喜人。

但同时其成本开支也逐渐变重，去年公司材料成本为人民币14亿元，占总收益的32.6%，较2020年增加20.8%；员工成本为14.24亿元，占总收益的33.2%；其他租金及相关开支主要包括茶饮店的租赁为2.13亿元，占总收益的5.0%。

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上述三项支出合计占同期收入比例近71%，还不包括其他费用支出，直营门店及快速扩张为公司带来不小的盈利压力。

为了缩减开店成本，奈雪的茶在积极推动标准门店向成本更小的PRO门店转变，PRO门店在厨房与客座面积、人员等方面均有缩减，更重视数字化、智能化技术应用。业内人士认为，PRO门店可以视作公司战略升级的一个重要部署，升级后的门店投入产出比会更高，是开源节流的关键举措。

在2020年成为风口后，高端茶饮热度有所下降，叠加疫情冲击，2022年以来一个明显的标志就是喜茶和奈雪的茶等高端茶饮品牌纷纷放下身段，下沉再下沉。

3月17日，奈雪官方公众号发文表示，奈雪将每月至少推出 1 款不超过 20 元的“轻松”系列产品，坚持使用与其他系列一样的高品质原料。此举有利于拉宽产品价格带，掘金中低端茶饮市场。

在人力、租金等方面成本优化下，奈雪的茶称，2022年6月，公司月度未经审核综合管理账目实现年内首次盈利，成为下半年业绩向好的曙光。

资本铺路

名字很浪漫的奈雪的茶创业背景也源自一段浪漫的故事。

来自湖北的80后彭心，受到中国茶文化及全球咖啡连锁店概念启发，在深圳这方年轻的热土开启创业梦想，并结识了后来的老公也是创业合伙人赵林。

2015年11月，夫妇二人在深圳开设首间奈雪的茶茶饮店，定位为自营的高端现制茶饮店，通过为消费者提供现制茶饮，重塑现代饮茶体验。

凭借着“奶茶+软欧包”这两款切中年轻人味蕾和精致消费体验的主营产品，新店开张生意就非常火爆，成为深圳知名“网红店”，引来年轻人排队“打卡”。

在消费升级的市场共识下，高端茶饮成为资本青睐对象。立足一线城市深圳，奈雪的茶成功获得投资人的关注。

据企查查显示，公司在2016年也就是距离开设第一家店仅一年时间就获得天图投资的A轮1亿元人民币融资。两年后，天图投资继续追加A+轮融资。

被注入资本力量后，奈雪的茶于2017年开启“全国城市拓展计划”，到2018年6月，奈雪的茶全国门店已经达到了77家，资本版图不断扩大。

2020年在新式茶饮爆发的风口，奈雪的茶又接连获得深创投、瑞银资产管理、广发基金等投资，彼时奈雪的茶品牌已经成为现象级品牌，网络话题流量不断、人气旺盛。