据IPO早知道消息，证监会官网于12月12日晚间披露了最新一批招股说明书，其中显示巴比馒头的运营主体中饮巴比食品股份有限公司（以下简称“中饮巴比”）已于12月2日再次报送了招股文件，欲在上海证券交易所A股主板上市。
值得一提的是，早在今年6月，中饮巴比就已在完成由国元证券引导的上市辅导后正式递表。不过证监会于11月29日下发了《中饮巴比食品股份有限公司首次公开发行股票申请文件反馈意见》，提出中饮巴比需要就规范性和信息披露两大类共计36个问题作出进一步书面回复。
招股书显示，自2010年成立以来，中饮巴比主要从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，是一家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。公司产品则可分为包子、馒头、粗粮点心、馅料以及粥品饮品等，共计近百余种产品。
截至2019年6月底，中饮巴比拥有15家直营店、2784家加盟门店，以加盟店销售为主，直营店及团餐销售等相结合作为主要营销体系。
2016年至2018年，中饮巴比的营业收入分别为7.20亿、8.67亿和9.90亿元人民币，净利润则分别为3719万元、1.13亿元和1.43亿元；2019年1至6月，营业收入和净利润分别为4.81亿元和6842万元。
从收入结构来看，2016年至2018年、以及2019年1至6月，中饮巴比通过直营模式和加盟模式获得的收入分别为6.86亿、8.03亿、8.93亿和4.22亿元人民币，占公司总营业收入95.39%、92.68%、90.28%和87.76%。因此，即使收入占比持续降低，但新开门店的选址成功显然将直接对中饮巴比的经营发展产生重要影响。
此外，中饮巴比目前的线下门店主要集中于上海、江苏、浙江、广东等地区，北京等市场仍处于初步开发阶段，销售区域较为集中。其中华东地区的销售占比超过9成，中饮巴比表示主要原因在于生产基地位于上市，产品配送存在一定运输半径，进而导致销售区域过于集中。
IPO前，中饮巴比创始人兼董事长刘会平和妻子丁仕梅分别直接持有54.41%和10.23%的股份，专注于消费领域投资的加华资本则作为唯一外部投资方，通过嘉华天明持有7%的股份。
不过中饮巴比在招股书中提到，公司在发展过程中融资渠道较为单一，生产基地的扩产、销售网络的拓展、品牌的推广较为缓慢，因此公司急需拓展新的融资渠道以支持发展。
中饮巴比在此次IPO中计划募资9.5亿元人民币，将主要用于巴比食品智能化厂房、生产线及仓储系统提升、直营网络建设、食品研发中心和检测中心建设、品牌推广、信息化建设、电子商务平台建设和补充流动资金8大方面。